IL NOSTRO CHEF

Lo Chef, Massimiliano Zanella  ama stupire i suoi Ospiti con piatti freschissimi unendo arte e passione.

Diplomatosi all’istituto alberghiero di Finale Ligure nel 1997, dopo aver fatto esperienza in   rinomati ristoranti sia in Italia che all’estero, approda nel 2005, alla guida del Ristorante Il Mulino di Varazze.

Nel suo ristorante tutto si sposa con il sorriso accogliente di Massimiliano. Le materie prime vengono selezionate con cura: il pesce viene acquistato ogni mattina prima dell’alba in modo da essere servito freschissimo, mentre i formaggi e le verdure provengono da aziende locali, frutto di agricoltura biologica e di un allevamento naturale.

Questa particolare attenzione al prodotto ha conferito al Ristorante Il Mulino di Zanella M. & C. S.a.s a Varazze il Marchio di Qualità conferito da Ospitalità Italiana e quello di Ristorante del Cuore. Quest’ultimo è un importante certificazione che identifica i ristoranti che cucinano a basso contenuto di grassi e di colesterolo, non troppo calorici, ponendo particolare attenzione ai condimenti e alle modalità di cottura consigliate. Per il benessere dell’ uomo e dalla sua salute.

Il suo segreto è la scelta di ingredienti freschi e il rispetto delle tradizioni.

Massimiliano Zanella